La carta EDER
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Propuesta de temporada
Hamburguesa de Pollo
6,90€
Hamburguesa de pollo con lechuga, tomatitos cherry confitados, cebolla caramelizada, lascas de grana padano y salsa César.
A nosotros también nos gusta ir probando cosas nuevas, por lo que siempre tendrás una propuesta de temporada en la carta.
De hecho, alguna tuvo tanto éxito que se quedó forever, como la Capitola.
Sugerencias
Golden Gate 6,80€
Hamburguesa, lechuga, tomate, cebolla crujiente, jamón, queso, bacon, huevo, lomo y ketchup.
San diego 4,40€
Hamburguesa, lechuga, tomate, queso, patata crujiente y salsa de piña.
Balboa 5,50€
Hamburguesa, jamón, queso, panceta, lomo y salsa barbacoa.
Santa mónica 6,40€
Hamburguesa de buey, brotes de lechuga, tomate, cebolla caramelizada y queso.
Santa bárbara 5,20€
Hamburguesa de ternera, lechuga, tomate, cebolla roja, queso y ketchup.
capitola 6,60€
Hamburguesa de Pollo con canónigos, tomate, queso, setas a la plancha y ketchup de tomates secos.
rubicon 7,20€
Hamburguesa de buey, canónigos, tomate, queso de cabra y salsa de frutos rojos.
VEGANA 6,40€
Hamburguesa con proteína de guisantes, lechuga, tomate, cebolla, crema de tofu y ketchup.
napa 3,80€
Perrito, queso, panceta, ketchup y ajonesa.
HOLLYWOOD 3,50€
Perrito, cebolla crujiente, patata crujiente, ketchup, mostaza y salsa de piña.
Hamburguesas Atávico by Eder
Estas hamburguesas van acompañadas con guarnición de patatas gajo.
CACHARELA 12,50€
Hamburguesa de porco celta 150 grs. panceta ahumada crujiente, migas de queso de cabra Touzavella, canónigos y mahonesa de chimichurri.
* Sólo disponible en Atávico by Eder
PICADILLO 12,00€
Hamburguesa de porco celta 150 grs. huevo a la plancha con picadillo, queso de Arzúa Ulloa (DOP), rúcula y ali oli de albahaca.
* Sólo disponible en Atávico by Eder
ANCARES 12,00€
Hamburguesa de porco celta 150 grs. pimientos asados del Bierzo, canónigos, y queso de tetilla con chicharrones.
* Sólo disponible en Atávico by Eder
TERRAS DE ULLOA 13,50€
Hamburguesa de cachena 150 grs. lacón ahumado, pesto de tomate, canónigos, queso de Arzúa Ulloa (DOP) y ali oli de albahaca.
* Sólo disponible en Atávico by Eder
CABUXA 14,00€
Hamburguesa de cachena 150 grs., rúcula, panceta ahumada, queso de cabra Touzavella y ali oli de pera.
* Sólo disponible en Atávico by Eder
CHAIREGA 13,50€
Hamburguesa de cachena, panceta ahumada crujiente, mermelada de tomate, canónigos, lascas de queso San Simón DOPly ali oli de albahaca
* Sólo disponible en Atávico by Eder
Tú haces la carta
Elige la carne
- HAMBURGUESA CLÁSICA 3,20 €
- HAMBURGUESA DOBLE CLÁSICA 4,10 €
- HAMBURGUESA TERNERA GALLEGA 4,60 €
- HAMBURGUESA DOBLE TERNERA GALLEGA 6,20 €
- HAMBURGUESA BUEY 5,10 €
- HAMBURGUESA DOBLE BUEY 7,20 €
- HAMBURGUESA POLLO 4,20 €
- HAMBURGUESA DOBLE POLLO 5,80 €
- PERRITO 2,50 €
- PEPITO POLLO 3,50 €
- PEPITO TERNERA 3,90 €
- PANCETA 3,80 €
- LOMO 3,60 €
Añade los ingredientes
- LECHUGA 0,20 €
- TOMATE 0,30 €
- CEBOLLA A LA PLANCHA 0,30 €
- CEBOLLA CRUJIENTE 0,40 €
- CEBOLLA ROJA 0,20 €
- CEBOLLA CARAMELIZADA 0,50 €
- LOMO 1,20 €
- JAMÓN 0,60€
- QUESO 0,70 €
- BACON 0,70 €
- HUEVO 0,70 €
- PATATA CRUJIENTE 0,40 €
- EDER (Lechuga, tomate, cebolla y queso) 1,20 €
Nos molaría ver una foto en tu historia de Instagram @burguereder
Sandwiches
MIXTO 3€
Jamón y Queso.
VEGETAL 3,50€
Lechuga, tomate, cebolla, atún y espárragos.
VEGETAL EDER 3,60€
Lechuga, tomate, cebolla, jamón y queso.
CALIFORNIA 4€
Lechuga, tomate, cebolla, jamón, queso, huevo y espárragos.
MAVERICKS 5,20€
Jamón, queso, pollo, panceta y huevo.
WEDGE 5,50€
Lechuga, tomate, cebolla, jamón, queso, huevo, pollo y panceta (3 pisos).
Acompaña con…
PATATAS
Pequeño 2,40 € / Grande 2,90€
ALITAS DE POLLO
Pequeño 3 € / Grande 5,50 €
CROQUETAS
Elaboración propia
Pequeño 3 € / Grande 5,60 €
NUGGETS
Pequeño 2,70 € / Grande 5 €
PATATAS GAJO CON SALSA BRAVA O AJONESA
3,70€
En tablas... con 4 salsas
Salsas a elegir: kétchup, ajonesa, salsa rosa, salsa de queso, brava y barbacoa.
Tablas con patatas gajo: +0,60 €
DE PATATAS 4.20€
DE PATATAS Y ALITAS DE POLLO 6.50€
DE PATATAS Y
CROQUETAS 6,70 €
Ensaladas
BOREAL 7.90€
Lechuga, jamón, queso, huevo, pollo, cebolla, crujiente y mayonesa.
LASSEN 9.90€
Brotes tiernos, tomates cherry confitados, higo, burrata italiana, vinagreta de albahaca y aceitunas verdes.
LAGUNA 8,20€
Canónigos, anacardos, dátiles, maíz, zanahoria, tomate, atún y queso de cabra con vinagreta agridulce.
CARMEL 8,20€
Canónigos, maíz, zanahoria, tomate, queso, pollo, queso de cabra y salsa yogurt.
VENICE 8€
Brotes de lechuga, espinaca, rúcula, anacardos, pollo, tomate, maíz, zanahoria, queso, huevo y salsa de yogurt.
Ensaladas de pasta
MALIBU 7.20€
Lazos de pasta, huevo, atún, maíz, zanahoria, queso y jamón.
MONTERREY 8.50€
Lazos de pasta, panceta, jamón, queso, ternera, huevo a la plancha y mayonesa.
OCEAN 7,80€
Lazos de pasta, huevo, pollo, panceta, maíz, queso, tomate, manzana y lechuga.
TOPANGA 8,30€
Lazos de pasta, canónigos, jamón, queso, pollo, huevo, cebolla crujiente, con salsa yogurt o mayonesa.
Para los pekes: plato de patatas con…
HAMBURGUESA CLÁSICA 4,70 €
HAMBURGUESA (ternera, buey o pollo) 5,90 €
LOMO 5 €
SALCHICHA 4,60 €
FILETE DE POLLO 5,10 €
HUEVOS (2 Unidades) 4 €
Postres caseros
TARTA DE QUESO CON FRUTOS ROJOS 3,30 €
TARTA DE GALLETA 3,50 €
TARTA TRES CHOCOLATES 3,50 €
BROWNIE 3,90 €
COULANT DE CHOCOLATE 3,70 €
Helados
MACADAMIA NUT BRITTLE 3,50 €
BELGIAN CHOCOLATE 3,70 €
DULCE DE LECHE 3,50 €
STRAWBERRIES&CREAM 3,60 €
COOKIES&CREAM 3,50 €
STRAWBERRIES & CHEESCAKE 3,50 €
Desayunos
DESAYUNO LIGERO
2.50€
Café con leche doble y croissant o tosta con mantequilla y mermelada.
DESAYUNO CALIFORNIA
4.30€
Café solo o con leche, zumo de naranja natural recién exprimido, huevo a la plancha o revuelto, salchicha, bacon y tosta.
DESAYUNO EDER
4€
Café con leche doble y zumo de naranja natural recién exprimido con (a elegir): Croissant / Tosta con mantequilla y mermelada / Sandwich mixto a la plancha.
ENERGÍA Y NUTRIENTES
4.40€
Tortitas de avena con plátano, miel y nuez. Café con leche doble. Zumo de naranja recién exprimido.
EL CLÁSICO NATURA
4,40€
Tosta de harina de trigo, tomate natural rallado, jamón serrano reserva y aceite de oliva virgen. Café con leche doble. Zumo de naranja recién exprimido..